七夕变异史:你们是有多需要爱情? | 豫记

时间:2019-08-11 来源:www.chemyn.com

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中国传统节日都要跟吃联系在一起。食物联系了人,人通过食物得以表达感情。过年吃饺子,元宵吃汤圆,端午节吃粽子,连清明节都要吃青团,那么问题来了,七夕吃什么?为啥七夕没有国民性的节日食物呢?其实也有,只不过,被七夕变成中国情人节随之而来的商业炒作冲击得聊胜于无了。

初白、小米|文

传统节日总是和吃吃吃联系在一起,七夕呢?

知乎上有一个问题:中国人到底有多能吃?

有一个热门回答贴了两张图,并附上一句话:“看弥勒佛的变化就知道了”。

在印度时,他是这样的,飘逸优雅,清新俊秀;

· 弥勒佛瘦版

直到后来,他来到了中国……

· 胖版弥勒佛

虽然是段子,但这的确从某个层面反映了中国人的好(hào)吃精神。两人路上见了面,开口第一句准是“吃了吗”。

不光如此,国人什么事都能跟吃挂上钩。

工作可以叫饭碗,开除可以叫炒鱿鱼,嫉妒叫吃醋,占便宜叫吃豆腐,被起诉叫吃官司,拿人好处叫吃回扣,没遇着人叫吃闭门羹,受不了叫吃不消,人缘好叫吃得开,两面派叫吃里扒外,轻而易举叫小菜一碟。

就连骂人都是让别人——吃翔……

所以,在国人看来,吃,就是一种文化,而且覆盖了生活的方方面面。

秉承这种精神,中国所有的传统节日都和吃有关,元宵吃汤圆,端午节吃粽子,中秋节吃月饼,冬至还是吃饺子……放之四海而皆准。

当然,全国各地风俗不一,就拿河南来说,安阳新乡地区六月送羊,豫中地区六月六吃焦馍给蚂蚁过生日。风俗还有很多,就不一一说了。

传统节日吃的食物是有讲究的,汤圆、饺子、粽子、月饼,大多是圆滚滚的,象征着团圆。在外的游子又要想尽一切办法过往家赶。

祭祖、拜神,香烛烧完一家子聚在一起,吃象征团圆的食物,以此表现人们对圆满美好生活的向往与追求。

那么问题来了,七夕,既然是牛先生一家团聚的日子,为什么不搞点什么东西庆祝一下吃吃吃吃吃吃吃吃呢?

七夕的起源是一头牛和一个织布女

很多人认为七夕是中国情人节,因为传说中牛郎织女这一天相会,在夜晚的鹊桥上一解相思之苦。

但七夕和牛先生一家最早并不是一回事。

你造吗,牛郎和织女比七夕节早得多。丈母娘王母娘娘之类的情节也出现在牛郎和织女后。

最早,牛郎织女是两颗星星,牵牛星和织女星。古代人观测星象,发现这俩星星隔着一个银河,开始浮想联翩。

· 牛郎织女星碰撞

从先秦到汉代、三国时期,牛郎织女的故事一直是隔河相望不能团聚的悲剧,正如东汉《古诗十九首》所呈现的那样,因为古人觉得牵牛织女这俩星星一直隔着银河,永远也不能见面,不是悲剧是啥?

到了汉代,七夕节出现了。一开始大家的习俗就是在七月七日晒晒衣服和书,吃吃面条。谁都没把它往男女那点事儿上扯。

到了宋朝,北宋开封人最会吃喝玩乐,加上七夕节的重点是在晚上,宋朝有夜市,人们就开始了前所未有的大狂欢。

· 北宋夜市复原

先是七夕节前几天,大家就开始准备,有专门卖乞巧节东西的乞巧市场,持续七天,有点像现在的庙会。

小孩子们都打扮起来,穿上新衣服,因为北宋开始有花市,可以买花当做装饰,所以大家都买了鲜花,这时候荷花盛开,有人摘了荷花骨朵,巧妙做成并蒂的样子,有人买了,拿在手里,边走边玩。

初六初七两晚,富贵人家都在庭院里张灯结彩,做了“乞巧楼”,排列出磨喝乐、花瓜、美酒、笔砚、针线,男孩写诗,女孩做女红,焚香行礼,叫做“乞巧”……

但其实乞巧的习惯已经被北宋商家的炒作所淹没,司马光老人家就曾感叹:无巧可祈汝,世人空自狂。

而到了元朝和明清,七夕节渐渐衰微,没有那么多形式了。

《延禧攻略》中有个情节是宫女们在乞巧节这天水面放针乞巧,也只剩这种形式了。

至于和情人节挂钩,那就是90年代的事情了。

七夕变成情人节,未尝不可啊

从最早的汉代开始,大家就是吃吃汤饼——面条而已,还有糜,就是粥。

到了唐朝,大家开始吃斫饼,是一种蒸熟后分割的饼,朝廷会发给公务员,也是节日限定的哦。喝明星酒,吃同心鲙,鲙就是当时非常非常有名的菜,其实就是当今的生鱼片。

吃煎饼,人型糖面果——也是为了祈子。

这些习俗在现在得以保存,巧果是七夕重要的传统食物之一。

· 乞巧果

花糕和花点也就是巧果(乞巧果子),这是流传最广的七夕食物,有白面和米面的,有炉烤和油炸的,有圆饼和梭形(织女的织布梭)的,花样有飞禽走兽和奇花异草的,各地风俗不一。

山东胶东一带,姑娘们制作牡丹、莲、梅、兰、菊等带花样的饼馍食品,称作巧饼。福建邵武地区,七夕节也做面饼,亦称为巧饼。

在不少民间的糕点铺,师傅做一些织女形象的酥饼,俗称为巧人、巧酥,卖的时候叫“送巧人”。

浙江玉环现在卖的巧酥,用油酥面包上豆沙馅、五仁馅、蛋黄馅、水果馅、香肠馅等,用烤箱烤熟。

福建厦门地区,除了用鲜花和瓜果祭拜之外,还做油饭和“七娘妈亭”来祭织女,因为当地人认为她是婴儿的保护神。

祭礼完毕,把“七娘妈亭”焚化,吃油饭可得织女神保佑。闽南还有习俗要在七夕这一天吃石榴,煮蛋、肉和红糖糯米饭,来驱虫防瘟疫。

浙江金华一带,家家户户在七夕这一天杀鸡,希望没有公鸡报晓,牛郎和织女就永远不分离。

湖北鄂州武汉一带,吃各种土产小吃,特别是菱角,称为咬巧,还会吃花生和枣子。

重点来了,北方有一些地方在七夕这要吃饺子。作为北方节日扛把子食物,真是无处不在的。

山东鄄城、曹县一带吃巧巧饭、包饺子,七个要好的姑娘凑在一起包饺子,包进去一枚铜钱、一根针和一个红枣,吃到铜钱的生财、吃到针的手巧(吃到针,真的不怕扎吗?又不是容嬷嬷......)、吃到枣的很快婚嫁。

河南新乡一带的姑娘也会包饺子、烙饼、摆面条汤和新鲜瓜果,数目都是七,来祈求织女送巧。

发现了没,这些习俗都太过小众,没有什么国民性,不像端午节,元宵节的习俗一样那么明确。

· 博主李子柒做巧食

七夕的传统食物不被大家所重视和熟知也是有原因的。

本来,七夕的形成就不是源于爱情,甚至也不是团圆。这在中国人的印象中,是很难形成特定的节日食物的。

进入现代之后,爱情的开放造成了大家开始赋予七夕情人节的定义,从某种方面来说,也是因为商业的推动。

正如宋朝的七夕节,已然不是乞巧节,而是国民性的大狂欢,现在的七夕也是这样。

再加上现在节日多半是人们放松的借口,所有节日一律变成情人节来过。

七夕早就变成了现代意义上情人节,而在情人节的时候,无论是吃吃吃,还是买买买,最终的目的,还是为了嘿嘿嘿呀。

其实现在很多人反对把七夕当成中国情人节,认为乞巧的本意丧失了,人心不古,传统文化得不到传承。

但是吧,首先你要想到一点,古代那种封建包办婚姻,严苛的礼教制度,是绝对不可能存在情人节这种东西的,最有可能是情人节的,就是七夕这个跟爱情沾点边的节日了。

双十一都是个节日了,啥时候七夕放放假,也说不定就真的成了中国情人节。

(图片部分来源于网络)

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