川菜因为它们才麻辣入味

时间:2019-07-29 来源:www.chemyn.com

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  翘脚牛肉

  

  胆水豆花

  

  糖醋排骨

  

  老妈蹄花

  

  鱼香肉丝

  川菜博大精深

  哪儿才只有 麻辣香辣辣辣辣这一种味型

  鲜香、蒜香、酸甜、酱香、五香、怪味

  只有你想不到,没有川菜做不到

  川菜之所以成为八大菜系之一

  而且有这么多狂热粉丝

  最最重要的是川菜里那些奇形怪状的调味料

  香菜

  

  这剂调味料是四川人餐桌上经常可以看到的

  喜欢的人喜欢得不得了

  不喜欢的人一眼都看不得

  

  

  反正吃火锅、狼牙土豆、面

  要多加香菜,最好加满那种

  牛肉+香菜的CP 妹可以站一辈子!

  牛肉和香菜永远都不要分开好不好

  

  葱葱儿

  

  葱葱儿也是四川人饭桌上必不可少的调料

  火锅、烧菜、凉菜、土豆、蛋

  这些菜里面加点葱葱儿简直绝了

  没有加葱的蛋炒饭是没有灵魂的

  对于花花来说:葱葱儿就是一切!

  

  折耳根

  

  折耳根如此多娇,引无数英雄竞折腰!

  不知道多少广东人败在了折耳根的石榴裙下

  所以在吃得怪方面,四川人还是很强的

  至少在四川人眼里 折耳根是人间极品!

  郫县豆瓣

  

  川菜的灵魂!

  啥子水煮肉片、回锅肉、红烧鸡

  样样都离不开郫县豆瓣

  

  泡姜泡海椒

  

  泡姜泡海椒是每个四川家庭都有的

  而且每家做法还不一样

  花花小时候最喜欢拿泡姜下稀饭

  盐姜盐海椒用来炒猪肝、鸡杂、郡肝

  可以盖过内脏的腥味、而且爆炸好吃

  

  

  仔姜

  

  自贡菜标配

  如果说没有一只兔可以活着走出自贡

  那也没有一块姜可以完整的离开自贡

  自贡菜里面不管是跳水兔还是切猫儿

  都有仔姜的身影